零小路-Zero-美食之旅

這次小路要介紹一家 真的十分隱敝的特色餃子店—餃餃鎮

左邉是舊店 現在遷了旁邊的店 可能租金便宜不少

位置是有比較難找的 如果你們想來試一下的話 想問路 就直接問別人「國華戲院旁小巷的餃餃鎮」

小路吃這家店很多年了 中間有過一段時間是不好吃的 但今天來吃 發現回復水準耶!!!

如圖所見 店裡就是這麼小小的 還沒遷店時跟現在差不多

超級簡單的黑白磚設計 就開店了 味道比店舖的美觀重要太多

餃餃鎮這幾年也在韓國 得到了很高的好評 超多韓國人來吃的

馬上來介紹我事隔多年依然會點的幾款餃子

小路每次必點的是 麻醬肉蓉撈麵、炸雲吞、豆沙水晶包、沙嗲雞肉餃

第一次接觸用麻醬配麵吃是在20年前澳門一家永和豆漿

發現麻醬撈麵超級好吃 餃餃鎮的麻醬不會太粘口 因為用油煮得適中又不會有油膩的感覺

而且配上碎花生 口感一整個提高不少 而且每次吃完麵後 都剩一大堆麻醬肉蓉 一大口一大口 超爽的

這個酸甜炸雲吞是小路大推的 推是旁邊那個醬 是非常獨特的甜醬味道 而且這個雲吞皮是剛炸完就上碟

吃下去超級脆口 而且裡面是一整隻蝦還有一些豬肉 調味又不會太鹹

煎韭菜餃 白菜餃 很多地方都能吃到 但這個沙嗲雞肉口味 全澳就它一家

沙嗲醬配上雞肉 再用芹菜來增加口感 把味道救回來不會太重 真的是這家店超具特色的煎餃

煎跟炸都介紹了 怎可能沒有蒸的呢? 豆沙水晶包!!!

這個料理時間相對比較久一點 但也沒所謂 因為都算是甜品了

先來說外皮 不會像麻糬跟草餅那樣咬下去 還可以拉長一點點 這外皮是直接了當的咬斷 但口感是Q彈的 硬要說就是 稍為硬一點點的果凍

內裡的豆沙餡超級綿 超級滑 而且也不會很甜 吃兩顆也不會有膩的感覺

整體來說 因為附近是噴水池(議事亭前地) 也算是一個必到景點 也不妨來試一下這家隱敝食店

服務：★★★★✩

清潔：★★★✩✩

味道：★★★★✩

上菜速度：★★★★✩

地址：新馬路仁安里5號A地下