零小路-Zero-美食之旅

今天來介紹一家在澳門 頗有名聲的 茶餐廳—余榮記

這茶餐廳沒有下午3點半就有蛋撻出爐

而是那種中式葡式混合的特色茶餐廳

余榮記 不論在澳門 氹仔都有分店

不論是午餐 還是晚餐 都可以享受到葡式料理

店舖的坐位是足夠應付客人的 就算繁忙時段 店家也不會要求客人跟陌生人拼桌坐

在牆壁上也張貼了各款 廚師推介 有中式料理 也有葡式料理

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今天中午 小路拜訪余榮記 點了一個 澳門比較特色的飯類—嚤囉雞飯 配一杯 好立克

嚤囉雞飯 比較正宗的配料 有葡萄乾 雞腿 火腿絲 椰絲 鳳梨 配上咖喱汁 飯要用黃薑粉來炒

余榮記的嚤囉雞飯 在配料上 沒有椰絲跟火腿絲 其他都用上了

飯的味道 因為黃薑粉過了量 所以飯帶一點點的苦味

咖喱汁勾芡 也勾得過了 有點太黏稠

相反 雞腿炸得剛好 雞皮被炸至脆脆的 但內裡的雞肉還是嫩口的 完全是外脆內嫩

另外小路想推薦的還有另外一道料理—星州炒米

余榮記的 星州炒米 配料是足料的 叉燒 蝦 青椒 豆芽菜 加上黃薑粉來炒 預設口味是有點小辣的

如果不想吃辣的你 也能要求店員 不要辣 但口味就少了一個層次

倘若作為遊客的你 不想要吃這種一大碟份量的飯麵類的 余榮記也有葡國菜讓你品嚐

小路來推薦 幾款讓你們試一下

薯絲炒馬介休 燒雞釀飯 德國燒咸豬手 葡汁焗時蔬

這四款裡面 小路特推是德國咸豬手 那個豬手的外皮 燒得完全是脆的口感 咬下去還會咔嚓發聲 不用特別沾醬 已經十分夠味 唯一缺點 可能是吃太多 牙關節會發軟

另外燒雞釀飯 是把飯都放到一隻小小的春雞來燒 內裡的飯 完全吸收了 燒雞的味道 普通一個炒飯 頓時變了一道上乘料理

服務：★★★★✩

清潔：★★★★✩

味道：★★★✩✩

上菜速度：★★★✩✩

澳門地址： 澳門新橋俾利喇街73號A

氹仔店地址： 澳門花城區基馬拉斯大馬路138號至尊花城麗鑽閣地下E舖