零小路-Zero-美食之旅

嘉年華大酒樓 座落於澳門主要樞紐街道—高士德馬路附近

這是一間年數較高的一家酒樓

小路的印象中 這家酒樓的水準是一般 環境各方面都是一般

但價錢是屬於平民價

嘉年華是一家固定菜單的酒樓 並沒有像皇家金堡般經常推出新點心

如認知一樣是超多人排隊在等 所以小路只能坐到牆邊的一個角落

來看看今天點的食物吧~~

原隻炸乳鴿兩隻!!! (拍完照後侍應就幫我剪好了)

一隻開四件的炸乳鴿

乳鴿在澳門有滷水的 有炸的兩種煮法

但炸的比滷水好吃多了 一來是香口 二來是炸完以後 還能吃到很嫩滑的肉質 每一口都能吃到油脂

乳鴿套餐配搭的星洲炒米

這一碟星洲炒米份量超多的 材料方面也跟茶餐廳的不一樣 蝦是用中蝦的 然後不是肉絲 而是豬排切條

但就是差了一點點火喉 味道還算不錯

繼而是今天的點心部份~~~鏘鏘~

遺憾是今天排骨售馨了

懷舊牛肉球

很多酒樓的牛肉球都是3個球的 但這裡是雙球的

而且顏色方面 是偏深色的 別的地方很多都是紅色 看上去色素較多

這裡的牛肉球的口感 是實實的 味道也蠻香的 因為裡面搭有香菜 把牛肉的味道襯托了出來

四寶雞札

吃過幾間酒樓的雞札 還是喜歡嘉年華的 原因很簡單

這裡的雞肉夠滑嫩 完全吸收了冬菇的味道 火腿扒跟蟹柳 只是配角

整件雞札的味道是由冬菇帶出 外面再裹上薄薄的腐皮

唯獨要注意可能就是雞骨 不能一口一件的快感 有些微扣分呢

黑芝麻軟糍

這個是黑芝麻糯米糍 外面再加上椰絲 跟湯圓是不一樣的口感

糯米糍有點粘粘 能拉扯的感覺 但這個在粉糰方面有點硬呢

一品腸粉

這個一品腸很特別!! 與別的腸粉完全不同

小路初時以為是炸面腸粉 但細看之下發現 內裡原來是腸粉包裹著一層炸物

炸物中再有蝦肉 配搭一些葱末

粵式小炒有一道菜叫百鳥歸巢 底下以土豆絲或芋絲來炸

這一道一品腸中的炸物 就是這一個炸鳥巢的口感

服務：★★★✩✩

清潔：★★★✩✩

味道：★★★✩✩

上菜速度：★★★✩✩

地址： 高士德 高地烏街50號